コーヒーの木を育てるには？主な種類や基本的な育て方などを紹介
コーヒーの木は、光沢のある濃い緑の葉が美しい観葉植物として人気があります。名前の通りコーヒー豆のもとにもなり、室内で育てる観葉植物としても親しまれています。
しかし、「どのように育てれば良いのかわからない」「枯らさずに育てるコツを知りたい」と疑問を感じている人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、コーヒーの木の基本情報をはじめ、主な種類や具体的な育て方などをわかりやすく解説します。
コーヒーの木の基本情報
コーヒーの木の基本情報は以下の通りです。
| 科・属 | アカネ科・コーヒーノキ属 |
| 和名 | コーヒーの木、アラビカコーヒーの木 |
| 英名 | Arabian Coffee |
| 学名 | Coffea arabica |
| 原産地 | エチオピア、熱帯アフリカ、マダガスカル周辺 |
コーヒーの木の特徴
コーヒーの木はエチオピアを原産地としており、熱帯アフリカやマダガスカル周辺などにも自生する観葉植物です。コーヒーの木の自生環境に適しているのは北緯25度から南緯25度までの地域だとされており、この一帯は「コーヒーベルト」とも呼ばれています。
自生環境では8mにも成長しますが、生産地では人が収穫や手入れがしやすいように剪定され、樹高3mほどで管理されています。常緑のコーヒーの木は、つやつやとした葉を一年中茂らせてくれるのでインテリアグリーンとしても人気があり、観葉植物の中でも定番と呼べる品種となっています。
観賞用として流通しているコーヒーの木は、飲料用のコーヒー豆が収穫できるコーヒーの木と同じ品種です。その中でも、最も多く流通している品種はアラビカ種であり、飲料用としても全体の約7割を占めています。
コーヒーの木の花と実
コーヒーの木は、葉の付け根辺りに白く小さな花を集めて咲かせ、花が終わると赤い実が結実します。花はジャスミンの花に似た形をしており、可憐な印象を与えます。5～6月ごろに開花して2日ほどで花が落ちてしまうため、コーヒーの木の開花は貴重な瞬間です。
花が終わると緑の実ができ、緑色から黄色、黄色から赤色へと徐々に成熟していき、完熟に近づくと紫色を帯びていきます。この赤い実はサクランボのようにも見え、実際に食べてみても甘みがあるので「チェリービーンズ」や「コーヒーチェリー」とも呼ばれています。
果肉の中には、ラグビーボールを割ったような形状の2つの種子が入っています。品種によっては黄色い実もありますが、赤い実も黄色い実も焙煎したときの味には違いがほとんどありません。
コーヒーの木の種類
コーヒーの木には、主に3つの種類があります。
- アラビカ種
- ロブスタ種
- リベリカ種
ここでは、それぞれの種類の特徴などについて詳しく見ていきましょう。
アラビカ種
アラビカ種は、観賞用・飲料用として最も流通数の多い品種です。世界の中でも栽培量が一番多い品種といわれています。アラビカ種の中にはさらに種類があり、「ティピカ種」「ブルボン種」「スマトラ種」などに分かれています。
アラビカ種は、栽培されている土地や生産地の標高などによってコーヒーにしたときの味や香りに違いが生まれるのが特徴です。主に高地で栽培されており、豆が収穫できるまでには5年以上を要するので栽培条件としては厳しいものがあります。しかし、3種類の中で一番味が美味しく高品質であるため、最も流通量が多くなっています。
ロブスタ種
「カネフォラ」とも呼ばれているロブスタ種は、コンゴを原産地とする品種です。コーヒー豆の味は、苦みや酸味が強いといった特徴があります。しかし、少量の豆からでも多く抽出できるため、缶コーヒーやインスタントコーヒーの原料として多く使用されています。
全体の生産量としては、アラビカ種が約7割でロブスタ種は約3割ほどです。アラビカ種と比較すると成長スピードが早いことも特徴で、高温や湿潤な土地にも適応しやすく病害虫にも強いタフさを持っています。
リベリカ種
リベリカ種は、西アフリカを原産地とする品種です。全体の生産量として占める割合は非常に少なく、日本では馴染みのない品種となっています。
コーヒーの木がかかりやすい「サビ病」にかかりやすいことや、10m以上にまで成長して収穫が困難であること、豆の大きさが均等ではないので焙煎が難しいことなどから、それほど多くは栽培されていません。
豆の品質についても、アラビカ種と比べると劣るといわれています。リベリカ種は、アラビカ種を接ぎ木で繁殖させていくときの台木として用いられることが多いです。
コーヒーの木の花言葉と風水効果
コーヒーの木は他の観葉植物同様、花言葉を持っています。さらに、風水効果もあるといわれているため、インテリアとして飾ることで運気アップを図ることができます。
ここでは、コーヒーの木の花言葉や風水効果について解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
花言葉は「一緒に休みましょう」
コーヒーの木の花言葉は「一緒に休みましょう」です。この花言葉は、コーヒーが人々の生活の中でほっと一息つく時間に寄り添う飲み物であることに由来しているといわれています。
仕事や家事の合間にコーヒーを飲みながら休憩する時間は、多くの人にとって気持ちを落ち着かせるひとときです。そのため、コーヒーの木は「ゆったりとした時間」や「くつろぎ」を連想させる植物としても親しまれています。
自宅でコーヒーの木を育てることは、日常の中に穏やかな休息の時間を取り入れるきっかけにもなるでしょう。
リラックスの効果が期待できる
コーヒーの木には、風水の観点からリラックス効果が期待できるといわれています。コーヒーの木の葉は丸みのある形をしており、風水ではこのような丸い葉を持つ植物は気の流れを穏やかに整え、空間に落ち着いた雰囲気をもたらすと考えられています。
また、コーヒーの木は葉がやや下向きに広がる特徴があり、こうした植物は穏やかな「陰の気」を持つとされます。そのため、リビングや寝室など、ゆったりと過ごしたい空間に置くことで、心を落ち着かせる環境をつくることができるでしょう。
コーヒーの木の基本的な育て方
一年中美しい葉を楽しむことができ、花を楽しんだあとは豆を収穫して自家製のコーヒーも楽しめるコーヒーの木。コーヒーと植物の両方が好きな人なら、一度は育ててみたいと感じるのではないでしょうか。
ここでは、コーヒーの木の基本的な育て方について紹介するので、自宅に取り入れる際に役立ててください。
置き場所
コーヒーの木は、日本の寒さには弱く地植えには向いていません。そのため、基本的には鉢植えで育てるのがおすすめです。
コーヒーの木は成長するにつれて徐々に耐陰性が弱くなっていく性質があるので、直射日光を避けた日当たりの良い場所での管理に向いています。強すぎる日光を浴びると葉焼けを起こしたり枯れてしまったりするため、レースカーテン越しやブラインド越しになるように調整するのがポイントです。
特に、店頭で販売されている鉢植えは暗い場所で管理されていた可能性が高いため、急に日光に当てると葉焼けを起こしやすくなってしまいます。店頭で購入した場合は、2～3週間ほどかけてゆっくりと日光に慣らしていきましょう。
水やり
コーヒーの木の水やりは、生育期の間は土の表面が乾いたことを確認してから水を与えます。その際、鉢底から水が流れ出てくるまでたっぷりと与えるのがポイントです。
水やりの際は受け皿にたまっている水をこまめに捨て、清潔に保つようにしてください。受け皿の水をそのままにしておくと、雑菌が繁殖して虫が寄ってきたり鉢内の土が蒸れて根がダメージを受けたりしてしまい、最悪の場合は根腐れを起こしてしまう可能性もあります。
夏は連日の水やりが必要になる場合もありますが、株が休眠期を迎える冬は春から秋の間よりも乾燥気味に育てるよう意識してください。土が乾いたことを確認してから、2～3日後に水を与えるようにするとちょうど良いでしょう。
また、冬の室内では暖房器具を使用することが多く湿度が低くなっているので、霧吹きなどで葉に水をかける葉水を行うのがおすすめです。
肥料
コーヒーの木は、春から秋にかけての生育期に肥料を与えると元気に育ちやすくなります。肥料はゆっくり効く緩効性肥料を使用するのが一般的で、株の様子を見ながら適量を与えましょう。ただし、猛暑日が続く真夏は生育が鈍くなるため、この時期は肥料を控えることが大切です。
また、冬は生育が止まる休眠期に入るため、基本的に肥料は必要ありません。肥料を与えたままにしておくと養分過多となり、根に負担がかかる場合もあるため、冬を迎える前には取り除いておくと安心です。
さらに、室内で育てる場合は肥料の種類にも注意しましょう。有機肥料は臭いによって虫を引き寄せることがあるため、虫の発生が気になる場合は化成肥料を選ぶと管理しやすくなります。
剪定
コーヒーの木は比較的ゆっくり成長する植物のため、頻繁に剪定する必要はありません。特にアラビカ種は成長が穏やかで、大きく形が崩れることも少ないため、基本的には様子を見ながら整える程度で問題ありません。枝が混み合って風通しが悪くなってきたときや、樹形が乱れてきたと感じたときに剪定を行いましょう。
剪定の適期は、5～6月ごろです。生育が活発になる時期に作業することで、剪定後の回復もスムーズになります。剪定や植え替えは株に負担がかかるため、真夏や真冬など生育が鈍る時期は避けるのがポイントです。
植え替え
コーヒーの木はゆっくり成長する植物ですが、同じ鉢で長く育て続けると根が鉢の中で広がりすぎて根詰まりを起こしたり、土の養分が不足したりして生育環境が悪くなることがあります。そのため、ひと回り大きな鉢と新しい土を用意し、2年に1回程度を目安に植え替えを行うと良いでしょう。
また、2年経っていなくても下の葉が落ちて株の上部だけに葉が残るような状態になっている場合は、根詰まりの可能性があります。そのようなときは、早めに植え替えを行うことが大切です。
植え替えの適期は、剪定と同様に春から初夏にかけての生育期です。作業の前に水やりを控えて土をやや乾燥させておくと鉢から株を取り出しやすくなり、作業もスムーズに進められるようになります。
【植え替えの手順】
- 株を鉢から抜き出し、根についている土をやさしくほぐして落とす。
- 黒ずんだ根や傷んでいる根は、清潔なハサミなどでカットして根を整える。
- 新しい鉢に鉢底ネットや鉢底石を敷き、1/3ほど土を入れておく。
- 中心に株を置いて、周りを埋めるように土を足す。
- 細かい隙間も埋めるように土を足して株を安定させる。
- たっぷりと水を与えたら、風通しの良い明るい日陰で管理する。
なお、これ以上株を大きくしたくないという場合は、剪定で枝と幹を同じ割合で減らし、株をコンパクトにしておくと良いでしょう。植え替える鉢のサイズはひと回り大きなものではなく、同じサイズか少し小さいサイズにしておくと大きさをキープしやすくなります。
コーヒーの木の増やし方
コーヒーの木は、主に「挿し木」「株分け」「種まき」の3つの方法で増やすことが可能です。
ここでは、それぞれの増やし方の特徴や手順について具体的に解説します。
挿し木
挿し木で増やす場合は、剪定や植え替えの際に切り取った枝を利用する方法がおすすめです。新たに種を採取したり株分けができるまで待ったりする必要がないため、比較的手軽に挑戦できる増やし方といえます。
また、発根促進剤や殺菌剤を使用すると根が出やすくなり、成功率を高めることができます。
【挿し木の手順】
- 10cmほどの挿し穂を用意する。
- 枝の切り口をV字にカットし、吸水面を増やして土に挿しやすくする。
- 葉は2～3枚だけ残し、その他はすべて取り除く。
- 残した葉を半分にカットし、水分の蒸散を防ぐ。
- 水を入れた容器に挿し穂の切り口を数時間ほどつける。
- 切り口部分に発根促進剤などを塗布し、用意した土に枝を挿す。
- たっぷりと水を与え、風通しの良い日陰で1～2ヶ月ほど管理する。
- 発根を確認できたら、鉢に植え替えて通常通りの管理にする。
株分け
株分けで増やしたい場合は、植え替え作業と並行して株分けを行うことをおすすめします。同時に行うことで、株への負担が少なく済ませることができます。
【株分けの手順】
- 途中までは植え替え作業と同様の手順で進め、根が整理できたら幹を2本ずつになるよう株を分ける。
- 植え付け用の鉢に株を置き、周りに土を足しながら株を安定させる。
- たっぷりと水やりをしたら、約1週間日陰で管理して株を休ませる。
種まき
種まきで増やす場合は挿し木や株分けとは異なり、一から育てていくことになるため、長い時間が必要になります。実生から育てた株が果実をつけるまでは、アラビカ種だと5年ほどかかるので長い目で育てていきましょう。
自分で採集した種をまくと発芽しやすいですが、出荷されている生豆などから発芽させるのは難しいので初心者にはおすすめできません。さらに、煎られた豆からは発芽しませんので、誤って植えないように注意してください。
【種まきの手順】
- 熟している果実を選んで皮を剥き、種子を取り出す。
- よく種を洗ったら、種子と同じくらいの深さの穴を掘って植え付ける。
- 管理温度が15℃前後になるよう注意しつつ、発芽まで数ヶ月ほど待つ。
- 子葉が開ききったら、鉢に植え替えて育てる。
まとめ
コーヒーの木は、光沢のある美しい葉を一年中楽しめる人気の観葉植物です。比較的育てやすく室内でも管理しやすいため、観葉植物を初めて育てる人にも取り入れやすい植物といえるでしょう。
適切な置き場所や水やり、肥料の与え方など、基本的な育て方のポイントを押さえることで、元気な株を長く楽しむことができます。さらに、植え替えや剪定を適切なタイミングで行えば、健康な状態を保ちながら育て続けることが可能です。
また、挿し木や株分け、種まきといった方法で増やすこともできるため、植物を育てる楽しみをより深く味わうことができます。観葉植物としての美しさだけでなく、花や実をつける魅力も持つコーヒーの木を自宅のインテリアグリーンとして取り入れてみてはいかがでしょうか。
